Proteine helfen beim Abnehmen

Proteine bestehen aus Aminosäuren und sind deshalb sehr wichtig für den Körper. Ganz nebenbei sorgt eine proteinreiche Ernährung auch für eine schlanke Linie. Viele Protein-Däten setzen auf ausschließlich proteinreiche Kost und verbieten schwere und schwer zu verdauende Kohlenhydrate.


Überall hört man, eine proteinreiche Ernährung unterstütze den Gewichtsverlust. Warum sind Proteine eigentlich so sinnvoll bei der Gewichtsabnahme?

Alleskönner Proteine

  • Proteine können vom Körper nicht zur Reserve gespeichert werden. Proteine, die der Körper nicht gebrauchen kann, werden einfach zerstört.
  • Proteine besitzen nur vier Kcal pro Gramm (Kohlenhydrate hingegen neun Kcal/Gramm). Die Ansammlung von Proteinen kostet den Körper viel Energie. So werden stolze 25 Prozent der Proteine schon allein auf diese Weise verbrannt. Bei Fetten ist der Aufwand nur drei Prozent viel wert.
  • Proteine sind sehr sättigend. Der Körper verliert beim Abnehmen mit Proteinen viel Fett, ohne dabei aber die Muskeln abzubauen, denn die werden durch die proteinreiche Kost gut und ausreichend versorgt.
  • Die Wissenschaft hat bewiesen, dass im Ruhezustand nach einer proteinreichen Mahlzeit doppelt so viele Kalorien verbrannt werden wie nach einer normalen Mahlzeit. Demnach sind also Proteine wahre Kalorienkiller.

Proteinreiches Rezept „Orangenhähnchen mit frischen Zwiebeln“

  • Für dieses Rezept benötigen Sie: acht Hähnchenkeulen (ohne Fett und Haut), drei Orangenhähnchen, sechs EL mageren Frischkäse, drei gehackte Zwiebeln, einen EL Cognac, zwei EL Speisestärke und einen EL Öl.
  • Die Hähnchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl circa acht bis zehn Minuten auf mittlerer Hitze anbraten. Danach den Cognac, den Saft der Orangen und die Zwiebeln hinzufügen, zum Kochen bringen, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
  • Lösen Sie zwischenzeitlich die Speisestärke in etwas Wasser auf und vermischen sie mit dem Frischkäse. Geben Sie beides in einen Topf und kochen die Soße unter Rühren einmal kurz auf. Salzen und Pfeffern Sie nach Geschmack. Super dazu passen Reis oder Nudeln.